Köttbullar till julbordet

För tredje året i rad så presenterar jag grymt goda köttbullar att servera på julbordet. 
 
SMAKLIG SPIS 
Ca: 25 stycken Färdigt på: 30 min
Ingredienser

500 g nötfärs 
1 st ägg 
1 dl mjölk, 3% 
1 dl ströbröd 
1 tsk dijonsenap 
2 msk kalvfond 
1 st gul lök, liten, riven 
1 tsk salt 
1 tsk svartpeppar 

Gör så här

1. Vispa ihop ägg, mjölk, ströbröd, senap, kalvfond, lök, salt och peppar i en bunke. Låt stå i ca 10 minuter så det tjocknar till lite.

2. Smaka av och krydda med mer salt och peppar om du vill.

3. Blanda i köttfärsen och mosa runt med händerna. Rulla smeten till ca 25 st köttbullar.

4. Sätt plattan på högsta värmen och smält smöret.

5. Lägg i köttbullarna och sänk plattan till medelvärme. Lägg inte i för många i taget, ungefär 5-10 st åt gången.

6. Stek köttbullarna till de är genomstekta och krispiga på ytan.

 

 Receptkälla: www.recept.nu

 

 

Köttfärsbomber

Wow vad gott detta är! Hittade receptet på Facebook och lagade till maträtten i går. Ändrade lite i receptet då jag tex inte gillar persilja. Istället tog jag färsk timjan och blandade dessutom i fetsost. Nästa gång ska jag göra en kryddig och smakfull lamfärsblandning. 
 
 
 
Istället för att grilla dem så körde jag dem först i ugnen i ca 40 minuter. Efter att hällt över BBQ sås så fick dom grillas i ugnen tills dom fått fin färg. 
 
Skär av toppen och botten på löken och skär itu, använd de största skivorna till att fylla med kött.
 
Ställ lökskivorna åt sidan och bland ihop köttfärsen med tärnad lök, persilja, svamp, brunt socker/farinsocker, kryddor och ströbröd i en stor bunke.
 
Forma till en boll och placera innanför två lökskivor.
 
Linda lökköttbullarna i bacon med tre skivor per boll. Du kan sätta i en tandpetare för att vara säker på att baconet hålls på plats.
 
 
Värm i 220 grader i 40 minuter.
 
 
Ta ut och täck bollarna med barbeque-sås. Nu kan du ta dem till grillen om du värmt i ugnen och grilla på hög värme tills de får den perfekta färgen och ytan.
 
 
Resultatet: En riktigt läcker baconbomb som är både söt, salt och ser fantastiskt god ut, och vänta bara tills du får smaka på den!
 
Recept från
http://www.traegergrills.com/teamtraeger/post/2014/09/08/Traegers-BBQ-Meatball-Onion-Bombs.aspx#.VZwSyWaey2f